Le chocolat : Est-ce que je fais confiance si c’est labellisé Bio ?

Après avoir fait vos premiers repérages en magasin conventionnel de votre première VRAIE tablette de chocolat, je vais vous apprendre à choisir une tablette de chocolat en magasin bio !

Sachez que tout ce qui est labellisé Bio, ne veut pas forcément dire : « En toute transparence, avec des bons ingrédients pour votre santé » « contenant la quantité écrite en gros sur le devant de l’emballage ».

Vous trouverez assez souvent la marque « Moulin des Moines », il y en a d’autres bien-sûr, que vous pourrez sélectionner avec les mêmes caractéristiques qui seront toutes aussi intéressantes.

Lisons la liste des ingrédients :

• Pâte de cacao 85%*
• Sucre de canne*
• Beurre de cacao*

* Issus de l’agriculture biologique.

Faisons un comparatif

Lisons la liste des ingrédients :

Préparé avec 85% minimum de cacao :

• pâte de cacao 75%°*,
• sucre de canne°*,
• beurre de cacao°*

* Issus de l’agriculture biologique.

°issus de l’agriculture biologique (100%)

A votre avis, qu’elle est la différence entre les produits bruts de la première tablette et ceux de la seconde ?

Pour la première tablette, il est indiqué :

• Pâte de cacao 85%* et sur le packaging c’est le même pourcentage avec la précision « cacao »= ici vous pouvez avoir confiance, la quantité de produit noble est respectée 😉

Pour la deuxième tablette, il est indiqué :

• pâte de cacao 75%°* et sur le packaging 85% sans aucune précision. En consultant les ingrédients, le principal produit noble (la pâte de cacao) est présent seulement à hauteur de 75%.

En conséquence : Soyez vigilant/e et consultez la liste des ingrédients avant d’acheter le produit car il peut y avoir quelques subtilités de langage !

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